定番「おから煮」

定番「おから煮」


材料・・・おから・人参・油揚・干し椎茸・ひじき
      干し椎茸戻し汁・出汁・酒・砂糖・醤油・みりん

作り方

1・干し椎茸・ひじきは水で戻した後小さく切り、人参・油揚も小さく切っておく。
2・おからをフライパンで5分程、から煎りする。(油を引かずに炒める)
3・おからを鍋に移し、椎茸の戻し汁と出汁をおからの4/1程入れ、他の具も投入。
4・少し煮たら砂糖・酒・醤油・みりんで味付け

by momotaro-sakura | 2010-10-25 11:30 | レシピ